Va de Bòlit Blanc és un monovarietal de Xenín Blanc elaborat amb l’entrada de raïm trepitjada amb els peus, com es feia tradicionalment, però amb tecnologia moderna aplicada per optimitzar els processos.

És un vi amb una mitja criança en barrica de roure francès usat.

El resultat ens dona un vi molt eclèctic i versàtil, ja que, sense perdre el caràcter prioratí, no s’allunya d’una experiència fàcil i divertida a nivell aromàtic.

Es pot maridar tant amb peixos al forn com gaudir-lo tot sol en una posta de sol.

Actualment, es produeixen 1.000 ampolles a l’any.